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【盘点吃鸡蛋十二大误区】-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:0次
【盘点吃鸡蛋十二大误区】-大众养生网 文章导读

1、蛋壳颜色越深,营养价值越高

过去人们一直认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡品种有关,与营养无关。

蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值。分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。

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